El pasado miércoles tuvo lugar la charla para inaugurar el nuevo curso escolar, a cargo del profesor de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia, Jose Manuel López Nicolás.

El ponente  puso sobre las mesa algunas cuestiones muy interesantes sobre nutrición y tecnología de los alimentos, dos de sus especialidades  sobre las que ha investigado y publicado algunos libros: «Vamos a comprar mentiras», «Nuevos alimentos para el siglo XXI».

Alumnos, padres y profesores fuimos introducidos en este campo  de forma amena y divertida, el tiempo voló y todos consideramos un privilegio, que el profesor José Manuel López Nicolás, eligiera al IES Infanta Elena para inaugurar el curso 2018-19.